红茶叶蛋

上周六买菜的时候，难得碰到鸡蛋特价，原因是快过期了。不考虑货币单位的话，真的好便宜：5角澳币6个。于是买了两盒，准备炒鸡蛋。没想到回到家之后，房东突然提议说为什么不腌制咸鸡蛋呢？于是他趁着回家看望父母的路上，把剩下的五盒鸡蛋全部买了。记得我们早上去的时候还有一大堆呢，看来便宜货人人都爱，不分国界。

到家之后，房东又想做茶叶蛋。我说那你去烧开水吧，顺便把我的绿茶找出来。没想到他不肯，坚持要用自己从因特网上找到的红茶配方。其实就是把绿茶替换成便宜的红茶。他唰唰唰，三下五除二，三个红茶叶蛋出锅。尝了一下，味道还过得去。后来又做了几个，不是绿茶加上红茶。房东还说了一句话应景：我们这是在过Chinese spring festival。 我无语。

腌制咸鸡蛋

在澳洲这个鸟不生蛋的地方所能够吃到的中国菜有限，并且千篇一律，为我们有钱的澳洲人的口味进行了优化，使得中国人一吃就觉得虚假。为了自己的嘴巴幸福，自己动手做些东西是最好的解决之道。在越洋电话的指导下，今天动手腌制咸鸡蛋，特把流程记录如下：

1. 准备盐，可以先炒一下，也可以加点花椒；
2. 准备一个罐子；
3. 烧开水，加盐。盐加多了不要紧，因为水吸收盐的能力是有限的（可以参考溶液饱和度知识）。
4. 耐心等待，直到到盐水凉了。
5. 放入鸡蛋。可以不用密封。加层报纸盖在罐口上就可以了。
6. 等待20来天（气温不高的时候适当延长）。
7. 拿出鸡蛋煮熟，就知道时间够不够了^_^。

菩萨蛮

闲敲待去峰云起
暮潮三伏前程事
浅酒倚回风
留人深处逢

欲论无客至
花里诸君子
闲捻晓朦胧
甚时一醉浓

善思，我说的就是这两个字

原文发于2006年9月30号，Night walker网志。

自从在网易看到余秋雨的文章《我说的就是这个名字》（博客文章名，见http://yuqiuyu.blog.sohu.com/14918716.html，在网易题目作《余秋雨:良宇,我说的就是这个名字》http://news.163.com/06/0929/11/2S6DFK4F000121EP.html）之后，我就觉得余秋雨这不是找骂吗？看了其后的评论，果然，骂声一篇（今天再次访问，评论已删除），一个攻击余秋雨的强大理由就是为什么陈良宇在位的时候不发这篇文章，反而人家出事了来彰显自己的良知。

这 个很有趣。记得余秋雨出名之后，就有人要求他对文革中的某些事实忏悔，就有人开始为他的文章用语进行咬文嚼字，这些都无可厚非。至于结果，到不重要。因为 各人有各人观点，毕竟在那样的的一个年代，身不由己。况且，文革的始作俑者组织至今还在对文革遮遮掩掩，没有真正面对历史。另外，要求修改文章用语的硬伤 也是合情合理。

然而这次网络“评论家”们要求余秋雨先生在陈先生在位的时候就要说出此类“有良知”的话语，便是强人所难了。 单就一点：在陈先生一手遮天的时候，看看为民代言的郑恩宠律师的莫须有的下场就已经让人毛骨竦立了，更何况只是一介文人的余先生呢。

容易被煽动倒也不是一个大毛病。真正成大问题的是每次都被煽动，每一次都盲目信从，每一次都没有自己的主见，每一次从不主动思考。因此，我要说的就是两个字：善思。

文盲还是愤青？

原文发于2006年9月8号，Night walker网志。

中国人有一个自以为是传统，从来不实地考证，就急着向世界发表自己愤怒观点，尤其在牵扯到所谓的民族尊严，亦或是全体中国人的时候。最近好像一锅早已尘封已久的冷饭又被端上饭桌，事件的起因，大概如下：
先是某某买了一个日本牌子的手机，发现里面有个手机版的金山词霸，有个单词chow，中文解释为中国狗（旧说是国产手机，开机问候语是Hello, chow。显然，新的版本更具爆炸力，日本，侮辱，全体中国人，凑成一堆了）。然后，某报记者火速报道，再然后报道上网。于是，不论大网站还是小网站，不论是资深网民还是初级网虫，多多少少，总有一部分对于这个报道的流传贡献了自己的那么一份力量。

在强大的舆论面前，金山公司甚至连字典都没查，就说要删除这个英文单词。那么这个引起这场风波的单词chow的意思是侮辱人的中国狗的意思吗？

对于英文，还是应该向英文字典求证。

Collins 字典给出了两个解释：

1. Food can be referred to as chow. (AM INFORMAL)
   Help yourself to some chow.
   N-UNCOUNT
2. A chow is a kind of dog that has thick coat and a curted tail. Chows originally came from China.
   N-COUNT

其他英文字典类似。

现在我们可以看到chow有两个意思，一个是食物，另一个是一种原产自中国的狗。所谓的中国狗的翻译，不过是翻译者懒惰，倒是成就了文盲或者愤青们的义愤填膺，或者是他们无处宣泄的青春激情，抑或是压抑已久却得不到宣泄的荷尔蒙分泌过多的后遗症……

而我们的新闻记者，很好的履行了“娱乐大众”的职责，使平民百姓把任何问题上升到民族主义的高度，从而吸引他们的眼球从一个焦点转移到另外一个焦点。我们伟大的祖国，目前正是需要这样的愤青式的“人才”——容易激动的，人云亦云的，不善于独立思考的。